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  • Proteine del latte Hyfoama, per rendere spumoso il prodotto. Può migliorare o sostituire gli albumi;
  • Proteine del latte Protom;
  • Frialux Controller, per paste lievitate;
  • Giallocrema, colorante alimentare in polvere per creme;
  • Multifri Plus, semilavorato naturale per glasse e creme;
  • Nucleo Stabilizza Fermapanna, ideale per stabilizzare la panna fresca, per dare struttura ai semifreddi o come addensante per il pomodoro;
  • S500 Clean Sfoglia 1%, coadiuvante per pasta sfoglia che permette la riduzione del grasso di laminazione.